Par quoi remplacer l'eau pour varier les saveurs ?
L'eau sert ici à réduire la densité calorique tout en gardant du volume. Pour varier les plaisirs tout en restant "light", vous pouvez la remplacer par :
- Du bouillon de légumes froid pour plus de peps.
- Un peu de jus d'orange ou de pomme pour une note fruitée.
- Une cuillère à soupe de yaourt nature ou de fromage blanc pour un aspect encore plus crémeux sans ajouter d'huile.
Comment conserver cette vinaigrette maison et combien de temps ?
Grâce au bocal à confiture, la conservation est simplissime ! Il suffit de visser le couvercle et de placer le pot au réfrigérateur.
- Durée : Elle se conserve facilement une à deux semaines.
- Astuce : Si l'huile d'olive fige un peu avec le froid, sortez-la 5 minutes avant de servir ou passez le bocal sous l'eau tiède, puis secouez énergiquement.