Vinaigrette émulsionnée et allégée
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Découvrez cette recette de vinaigrette émulsionnée et allégée parfaite pour assaisonner vos salades ! Simple et efficace elle est très simple à réaliser.
Ingrédients
10
personnes
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Moutarde 1 c à s
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Vinaigre balsamique 10 cl
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Huile d'olive 20 cl
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Sel
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Poivre
-
Eau
Préparation
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1
Dans un pot à confiture de taille moyenne mais au "col" assez large, déposer tous les ingrédients de la vinaigrette dans n'importe quel ordre.
-
2
Mixer avec un mixeur plongeant. Pour alléger un peu la vinaigrette, y ajouter, graduellement, un peu d'eau fraîche jusqu'à obtenir la consistance désirée.
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