Velouté de Butternut rapide
15 mn
Facile
Je prépare très souvent ce velouté de butternut, un vrai réconfort quand il fait froid ! La recette est très facile et rapide.
Ingrédients
4
Tasses
-
Butternut 700 g -
Oignon 1 unité -
Crème fraîche 3 c à s -
Beurre demi-sel 30 g -
Pignons de pin 10 unités -
Graines de courge 10 unités
Préparation
Temps total
35 mn
Préparation
15 mn
Cuisson
20 mn
-
1
Préparation des graines (pin et courge par exemple)Faites dorer les graines rapidement à feu fort remuant et réservez.
-
2
Préparation de l'oignonFaites rissoler un bel oignon et réservez
-
3
Cuisson ButternutCoupez grossièrement avec sa peau un butternut. Ajoutez 3 gousses d'ail. Faites cuire 15-20 min en casserole en couvrant d'un bouillon de poule ou de légumes suivant votre goût.
-
Préparer la soupeAjoutez les oignons rissolez, 3 cuillères à soupe de crème fraîche, et 30g de beurre demi-sel, une pincée de sel et mixez. Servez en déposant quelques graines sur le dessus.
C'est terminé
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