Tarte aux carottes et au petit Billy

Name: Tarte aux carottes et au petit Billy
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 1 pâte à tarte pur beurre; 1 bon kg de carottes; 1/2 petit Billy (fromage de chèvre frais); 4 tranches de jambon; lait; 15 fruits de coriandre (le fruit, pas la feuille); persil; sel, poivre; gruyère râpé; chèvre en bûche

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Pour manger des carottes différemment...

Elodie Gonnet

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Ingrédients

1 pâte à tarte pur beurre
1 bon kg de carottes
1/2 petit Billy (fromage de chèvre frais)
4 tranches de jambon
lait
15 fruits de coriandre (le fruit, pas la feuille)
persil
sel, poivre
gruyère râpé
chèvre en bûche

Calories

/ personne

350 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
40 mn
40 mn
1 h 20 mn

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Préparation

1 Faites précuire votre pâte à tarte pour que la purée de carottes ne la détrempe pas par la suite.
2 Éplucher les carottes. Faites les cuire 15 minutes à la vapeur.

3 Quand la pâte est précuite, poser les tranches de jambon dessus.
4 Dès que les carottes sont cuites, mixer avec le petit billy, le persil, la coriandre, le sel et le poivre. Ajouter du lait pour rendre le mélange plus onctueux.
5 Verser le mélange sur la pâte et le jambon. Saupoudrer éventuellement de gruyère râpé.
Pour finir
Faire cuire 35 minutes à 150°c, thermostat 5. Pour les 5 dernières minutes, ajouter des rondelles de chèvre sur la tarte.

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Tarte aux carottes et au petit Billy

Elodie Gonnet

Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

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