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Tartelettes aux carottes à la Vache qui rit
Une petite recette toute simple et délicieuse pour faire manger des carottes aux enfants.
Ingrédients
- Pour la pâte :
- 150 g de farine de blé
- 60 g de beurre mou
- 50 g d'eau
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de Sel
- Pour la garniture :
- 25 cl de crème fraîche
- 3 oeufs
- 6 portions de Vache qui rit
- 2 carottes
- 1 oignon
- Sel et poivre du moulin
Calories
/ personne- 120 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 15 mn
- 25 mn
- 40 mn
Préparation
Temps total
40 mn
Préparation
15 mn
Cuisson
25 mn
- 1 Pour la pâte : délayez la levure avec le sel et l’eau puis incorporez la farine et le beurre. Pétrissez légèrement. La pâte doit être souple. Étalez la pâte au rouleau et garnissez-en 6 moules à tartelette.
- 2 Pour la garniture : épluchez les carottes et coupez-les en rondelles assez fines. Épluchez l’oignon et émincez-le. Faites revenir ensemble l’oignon et les rondelles de carottes dans une poêle en remuant. Déglacez avec un peu d’eau et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes, les carottes doivent être tendres. Salez et poivrez.
- 3 Fouettez les œufs avec la crème fraîche, incorporez la Vache qui rit et fouettez afin d’obtenir une préparation homogène. Poivrez.
-
Pour finir
Mélangez les carottes à la crème aux œufs et versez cette préparation dans le fond des moules. Faites cuire pendant 25 minutes à 180°C (thermostat 6).
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