Tarte aux épinards et au chèvre
Le mélange fin des épinards et du chèvre mêlés à cette tarte. On a du mal à ne pas se resservir. Une vraie douceur, très légère.
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 400 g d'épinards frais
- 1 fromage de chèvre (bûche)
- 70 g de gruyère râpé
- 4 oeufs
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 15% MG
- sel et poivre noir
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 10 mn
- 30 mn
- 40 mn
Préparation
-
1
Préchauffez le four à 200°c (thermostat 6/7). Tapissez un moule à tarte de la pâte feuilletée et réservez. Faites cuire vos épinards dans une casserole d'eau bouillante salée.
-
2
Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez les oeufs, le gruyère, les 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse, le sel et le poivre à l'aide d'un fouet plat.
-
3
Egouttez bien les épinards. Versez-les ensuite sur le fond de tarte.
-
4
Recouvrez les épinards de la préparation.
-
5
Coupez des lamelles de 1 cm d'épaisseur de la bûche de chèvre puis répartissez-les tout autour de la tarte et placez-en quelques-unes au centre. Décorez de tomates cerises.
-
Pour finirMettez au four pendant environ 30 minutes en surveillant la cuisson.
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