Biscuits escargots au sucre caramélisé

4 / 5  basé sur 14 avis

Voilà de quoi improviser de délicieuses mignardises pour accompagner le café, avec cette recette express à la portée de tous!

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1 Faites une pâte brisée sucrée : dans un saladier, mettez la farine, le beurre, la cassonade, le sucre vanillé, le sel et l'eau. Mélangez rapidement, formez une boule, farinez-la et laissez-la reposer 5 minutes au frais.
  2. 2 A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez votre pâte en forme de rectangle. Farinez dès que la pâte colle.
  3. 3 Saupoudrez la pâte de sucre semoule : 3 cuillères à soupe suffisent, ou davantage pour les plus gourmands.
  4. 4 Roulez la pâte dans le sens de la longueur en forme de boudin, enfermez ce dernier dans du film alimentaire et placez 10 minutes au frais.
  5. 5 Enlevez le film, coupez le boudin en tranches d'1 cm d'épaisseur maximum et placez les biscuits sur une plaque de four agrémentée de papier sulfurisé.
  6. Pour finir
    Enfournez à 180°C (thermostat 6) pendant 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés (en fondant, le sucre semoule aura un peu débordé et caramélisé). Laissez refroidir et saupoudrez d'un peu de sucre glace à l'aide d'une mini passoire.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Idées recettes

Vos avis

  basé sur 14 avis )
Signaler Flo - 12 novembre 2008
Très bien

Croustillants et caramélisés
Ça a vraiment le goût de pâte feuilletée qui a caramélisé légèrement. En gourmandise, ça me convient très bien de grignoter ce genre de biscuits ! Hum, quand ils sortent du four...

Signaler claudine.b33 - 28 juin 2011
Excellent

Bon petit déjeuner
très succulent
Ma suggestion : adapté au cooktail, et à tous ce aimerais prendre quelques kilos
(à consommer régulièrement)

Signaler Léonie -  5 mai 2010
Excellent

Avec du sucre d'érable
Très bon, facile.
Ma suggestion : On peut mettre du sucre d'érable, de la pâte à tartiner ou une confiture un peu épaisse.

Signaler Stéphanie -  1 janvier 2010
Excellent

Un régal
Mes enfants et moi avons réalisé cette recette simple et efficace : ces biscuits changent des sablés et des cookies traditionnels et sont délicieux !
Ma suggestion : Un conseil : ne pas oublier de rouler le boudin dans du film étirable avant la découpe car la pâte colle.

Signaler Charlotte -  6 mai 2009
Excellent

Excellent
Super simple à faire et vraiment délicieux !
Ma suggestion : Une fois la pâte étalée, j'étale dessus une célèbre pâte à tartiner et je saupoudre de poudre de noisettes. Puis je roule la pâte : c'est top surtout pour les accros au Nutella !