Huile d'olive parfumée

Name: Huile d'olive parfumée
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 10
Cuisine: française
Ingredients: huile d'olive extra vierge; 4 piments antillais; 4 têtes d'ail; 3 branches de thym frais; 5 branches de romarin; 2 cuillères à soupe de feuilles de basilic

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Je vous montre comment préparer une huile d'olive bien parfumée pour sublimer vos plats.

La Rédaction

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Ingrédients

huile d'olive extra vierge
4 piments antillais
4 têtes d'ail
3 branches de thym frais
5 branches de romarin
2 cuillères à soupe de feuilles de basilic

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
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15 mn

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Préparation

1 Laver les piments, les épépiner, les détailler en deux puis les laisser reposer sur du papier absorbant. Peler les têtes d'ail et les presser.
2 Enlever l'embout doseur de la bouteille puis introduire tous les ingrédients, agiter quelques instants. Laisser cette préparation macérer 15 à 20 jours à l'abri de la lumière et de la chaleur.

Pour finir
Utiliser dans toutes les préparations culinaires à cuire, en marinade, sur des pizzas, en salades...

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