Sauce pour jambon à la broche

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Cette sauce parfumée au thym, romarin et laurier est parfaite pour imbiber votre jambon. Crédit photo : Roman Zaiets/123RF

Ingrédients

Calories

/ personne
  • 467 kcal

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 10 mn
  • 15 mn
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Préparation

  1.  
    La veille, dans un plat à four haut (type terrine), mettre l'huile. La faire tiédir au four sur thermostat 5, soit 150°C. Ajouter les herbes. Eteindre le four et laisser infuser toute la nuit dans le four. Le jour même, enlever les herbes, ajouter le vin, du sel et du poivre. Badigeonner le jabmon pendant la cuisson avec ce mélange. Si vous aimez, vous pouvez ajouter du miel en fin de cuisson pour une croûte plus croustillante.
C'est terminé
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Vos avis

  basé sur 1 avis)
Signaler Chris - 29 juin 2012
Excellent

Jambon a la broche
Tout simplement exquis

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