Mini-cannelés au lait entier

Name: Mini-cannelés au lait entier
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 1/2 litre de lait entier; 2 oeufs entiers + 2 jaunes; 100 g de farine; 250 g de sucre en poudre; 50 g de beurre; 1 pincée de sel; 2 cuillères à soupe de rhum; 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille

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Découvrez la recette des Mini-cannelés au lait entier pour un goût plus savoureux et onctueux en bouche.

Émilie Maffre

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Ingrédients

1/2 litre de lait entier
2 oeufs entiers + 2 jaunes
100 g de farine
250 g de sucre en poudre
50 g de beurre
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe de rhum
1 cuillère à soupe d'extrait de vanille

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
1 h
1 h 10 mn

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Préparation

1 Mettre le lait à bouillir avec l'extrait de vanille et le beurre. Pendant ce temps, mélanger la farine, le sucre et les oeufs au fouet.
2 Incorporer le lait bouillant en mélangeant au fouet.

3 Laisser reposer une heure puis verser le rhum. Bien mélanger. Mettre le four à préchauffer sur thermostat 9 (270°C) une dizaine de minutes. Remplir les alvéoles du moule en silicone, sans le beurrer, aux 2/3.
Pour finir
Enfourner et laisser cuire 5 minutes thermostat 10 (300°C) puis baisser la température à 180°C (thermostat 6) pendant une heure environ.

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Mini-cannelés au lait entier

Émilie Maffre

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