Pain ''ch'ti''
Ingrédients
- 80 g de levain liquide
- 200 ml d'eau
- 380 g de farine "Ch'ti pain" ou de la farine T 70 + 1 cuillère à café de gluten
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 petite cuillère à café de levure déshydratée
Calories
/ personne- 250 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 5 mn
- 35 mn
- 4 h 40 mn
Préparation
Temps total
4 h 40 mn
Préparation
5 mn
Cuisson
35 mn
-
Mettez l'ensemble des ingrédients dans votre machine à pain, programme pâte seule. Laissez lever 1 heure de plus. Formez votre miche, laissez-la lever 2 heures. Saupoudrez de farine, formez des grignes et enfournez pour 35 minutes à 190°C ou thermostat 6 (four préchauffé) sans oublier le coup de buée !
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?
Avez-vous aimé cette recette ?