"Cookies à la pistache et pépites de chocolat"
Cookies à la pistache et pépites de chocolat
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La pâte de pistache est un mélange de pistaches broyées, de sucre et d'huile. Elle se trouve en épicerie ou sur le net mais il est possible de la réaliser soi-même. Cette recette allie le croquant des pistaches à la douceur fondante des pépites de chocolat pour créer des petits gâteaux moelleux qui raviront les papilles des amateurs de saveurs originales.
Ingrédients
6
personnes
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Farine 150 g
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Beurre salé 50 g
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Oeuf 1 unité
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Sucre roux 75 g
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Levure chimique 1/2 sachet
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Pâte de pistache 1 c à c
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Pépites de chocolat 100 g
Préparation
- 1 Préchauffez le four à 180°c (thermostat 6). Faites fondre la pâte de pistache dans le beurre. Disposez dans un saladier la farine et le sucre roux. Ajoutez l’œuf, et le mélange beurre/pistache.
- 2 Mélangez bien afin d’obtenir une boule de pâte bien homogène et lisse. Ajoutez ensuite la levure et les pistoles de chocolat. Mélangez bien.
-
Pour finir
Sur une plaque à four beurré et fariné ou sur une feuille de cuisson antiadhésive, formez 20 petits tas. Placez au four et laissez cuire 8 minutes, pas plus. A la sortie du four, les cookies doivent être encore moelleux. Ils durcissent en refroidissant.
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