Sablés au quinoa

Name: Sablés au quinoa
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: française
Ingredients: 240 g de farine; 100 g de sucre; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 1 cuillère à café de levure chimique; 130 g de beurre; 100 g de quinoa non cuit; 1 oeuf; 1 pincée de sel

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Recette originale inspirée d'Eric Léautey, présentée sur Cuisine TV. Pour une trentaine de petits gâteaux.

Dominique Guibourg

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Ingrédients

240 g de farine
100 g de sucre
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1 cuillère à café de levure chimique
130 g de beurre
100 g de quinoa non cuit
1 oeuf
1 pincée de sel

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
15 mn
45 mn

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Préparation

1 Mixer longuement l'œuf, la vanille et le sucre. Réserver. Mélanger la farine et la levure. Les malaxer avec le beurre et le quinoa jusqu’à obtenir un sablé.
2 Lier ce sablé avec le mélange œuf/sucre. Étaler la pâte et faire durcir au frais un quart d'heure.

Pour finir

Avec un verre, prélever les ronds de pâte. Attention, fragile ! Faire cuire une quinzaine de minutes à 180°C (thermostat 6) en surveillant la coloration. Laisser bien refroidir avant de les décoller de la plaque de cuisson.

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Sablés au quinoa

Dominique Guibourg

Ingrédients

Réalisation

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