Biscotti aux oranges confites et pommes : la recette facile

Name: Biscotti aux oranges confites et pommes : la recette facile
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: italienne
Ingredients: 220 g de farine; 150 g de sucre; 1 cuillère à café de levure chimique; 50 g de beurre; 2 oeufs; 100 g d'oranges confites en cubes; 100 g de pommes séchées en dés

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Biscotti aux oranges confites et pommes : la recette facile

Un petit biscuit croquant qui accompagnera à merveille une tasse de café.

Sylvie Bencina

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Ingrédients

220 g de farine
150 g de sucre
1 cuillère à café de levure chimique
50 g de beurre
2 oeufs
100 g d'oranges confites en cubes
100 g de pommes séchées en dés

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
55 mn
1 h 15 mn

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Préparation

1 Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre et une pincée de sel. Incorporer le beurre et travailler du bout des doigts.
2 Ajouter les oranges confites, les pommes séchées puis les œufs. Pétrir à la main jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.

3 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Diviser la pâte en 2. Former 2 boudins d'environ 20 cm de long. Les placer sur une plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Bien les espacer car ils vont gonfler à la cuisson.
4 Enfourner et laisser cuire 35 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Laisser refroidir 20 minutes.
Pour finir
Baisser la température du four à 170°C. Couper les bûches en tranches de 1 cm. Les déposer sur la plaque de cuisson et enfourner pour 10 minutes puis les retourner et remettre 10 minutes sur l'autre face pour qu'elles soient dorées des deux côtés.

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Biscotti aux oranges confites et pommes : la recette facile

Sylvie Bencina

Ingrédients

Réalisation

Préparation

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