Bretzels au fromage

4 / 5  basé sur 7 avis
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Délicieux nature avec l'apéritif ou chaud avec une salade.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 2 h 15 mn
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Préparation

  1. 1 Délayer la levure dans l’eau et le lait. Dans un saladier, mélanger la farine, le sel fin. Ajouter le mélange de levure et le beurre fondu. Bien pétrir et laisser reposer dans un endroit chaud pendant 1 heure.
  2. 2 Pétrir à nouveau et diviser la pâte en 10 ou 12 morceaux. Les rouler afin d'en faire des bâtonnets fins et longs d’environ 25 cm et façonner les bretzels.
  3. Pour finir
    Passer la dorure, saupoudrer de gros sel et laisser gonfler 30 minutes. Enfourner à 180°C (thermostat 6) pour 20 à 25 minutes en surveillant la coloration. Les manger chauds le soir avec une salade verte.
C'est terminé
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Idées recettes

Vos avis

  basé sur 7 avis)
Signaler laurence-q77 - 7 novembre 2010
Bien

Question
Bonjour, vous ne dites pas à quelle moment on doit ajouter le fromage, est ce quand on fait la pâte ou bien doit on la soupoudrer quand le Bretzel est formé et prêt pour le four, je vous remercie de votre réponse !

Signaler Fvbuccgyh - 20 décembre 2023
Excellent

Signaler Marie - 25 octobre 2016

Ou met-on le gruyére ? Dans la pâte ou dessus ?

Signaler Sylvette - 14 octobre 2009

Précision oubliée
Je suis désolée Aure, j'ai en effet oublié de dire que la recette que j'ai donnée est la recette de base. On peut ensuite agrémenter avec du fromage râpé, du jambon haché ou des olives hachées que l'on mélangera à la pâte.

Signaler Aure - 13 octobre 2009

Fromage ?
Vous parlez du fromage mais quand le mettez-vous ?

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