Confiture de pêches à la vanille
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La confiture de pêches à la vanille est un délice estival qui ravira petits et grands. Cette recette simple permet de capturer toute la douceur des pêches gorgées de soleil, rehaussée par les notes subtiles de la vanille. Idéale pour accompagner vos petits-déjeuners ou goûters, elle peut aussi sublimer vos desserts maison avec seulement trois ingrédients pour une confiture onctueuse aux saveurs authentiques.
Ingrédients
10
personnes
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Pêche 1 kg
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Fructose (ou 250 g de sucre) 125 g
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Vanille 1 gousse
Préparation
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Épluchez les pêches, enlevez les noyaux, coupez la chair en morceaux et déposez les morceaux dans un fait-tout ou dans la machine à pain au programme confiture. Pesez le sucre et versez-le sur les pêches. Incorporez les grains de la gousse de vanille. Portez le tout à ébullition et laissez cuire encore 15 minutes environ après ébullition (ou laissez faire la machine à pain). Écumez et mettez en pots. Pour une meilleure conservation, retournez les pots.
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