"Tarte aux mûres sauvages : la recette facile"

Tarte aux mûres sauvages : la recette facile

5 mn
Facile
180 kcal

La meilleure recette pour déguster les mûres dans une tarte. Trop facile et trop bon !

Ludovic Chambard

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Ingrédients

6 personnes
  • pâte feuilletée ou brisée ou sablée 1
  • mûres fraichement cueillie
    mûres fraichement cueillie 1 bol
  • Oeufs
    Oeufs 2
  • Crème fraîche
    Crème fraîche 20 cl
  • Sucre vanillé
    Sucre vanillé 1 sachet
  • Sucre
    Sucre 3 c à s

Préparation

Temps total 25 mn
Préparation 5 mn
Cuisson 20 mn
  1. 1 Étaler la pâte sur le moule et piquer le fond pour éviter les "cloques".
  2. 2 Mélanger les deux œufs avec la crème, le sachet de sucre vanillé et les 3 cuillères de sucre.
  3. 3 Mettre les mures sur la pâte à tarte puis verser le mélange œufs-crème-sucre par dessus les mûres.
  4. Pour finir
    Cuire 20 minutes à 220°C (therm.7-8) dans un four préalablement préchauffé.
Le résumé des avis (4.6/5)
  • Recette jugée simple et rapide à réaliser
  • La quantité de sucre semble bien dosée pour la plupart
  • Quelques commentaires mentionnent l'utilisation d'autres fruits et l'ajout de poudre d'amandes ou de zeste de citron
  • Plusieurs utilisateurs recommandent d'augmenter légèrement le temps de cuisson.
Conseils

Comment préparer le fond de tarte pour accueillir les mûres sauvages ?

Étalez la pâte de votre choix (feuilletée, brisée ou sablée) dans un moule adapté, puis piquez soigneusement le fond à l'aide d'une fourchette afin d'empêcher la formation de cloques pendant la cuisson.

Comment réaliser l'appareil crémeux pour napper les fruits ?

Dans un récipient, fouettez ensemble 2 œufs, 20 cl de crème fraîche, 1 sachet de sucre vanillé et 3 cuillères à soupe de sucre. Disposez ensuite votre bol de mûres fraîchement cueillies sur le fond de pâte, puis versez le mélange liquide de manière homogène par-dessus.

Comment réussir la cuisson de cette tarte aux mûres ?

Enfournez la tarte dans un four préalablement préchauffé et laissez-la cuire pendant 20 minutes à 220°C. L'appareil doit être bien pris et joliment doré à la sortie du four avant d'être dégusté.

C'est terminé
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Vos avis

( 
  basé sur 93 avis)
Signaler Mili - 29 juillet 2023
Excellent

J'ai fait cette recette avec mon fils de 5 ans après avoir cueilli quelques mûres en balade. Recette facile et rapide et nous nous sommes régaler merci.

Signaler J-Chris - 16 août 2021
Excellent

Alors même pour moi qui ne suis vraiment pas un cuisinier étoilé, ça a été super simple à réaliser, ça m'a coûté 4 € entre la pâte feuilletée, les œufs, la crème et le sucre vanillé.
Ma femme et ma fille se sont régalées !

Signaler julie - 24 août 2020
Excellent

Elle est super bonne. Petite question peut on conserver la même recette et remplacer avec n'importe quel fruit, j'ai plein de figues et je ne trouve pas de recette qui me donne envie et je me suis dis que celle la pouvait aller aussi

Signaler jackiesavoiepatisse - 22 septembre 2019
Excellent

je l'ai fait - mais j'ai mis un peu moins de sucre et plus de mûres et j'ai rajouté environ 50/60g de poudre d'amandes que j'ai faite - la tarte ainsi faite a été fort appréciée des personnes qui l'on goûtée

Signaler Avalir - 2 septembre 2016
Excellent

Une tuerie cette tarte aux mûres
J'ai fait une pâte sablée, saupoudre de sucre glace, les mûres fraîchement cueilli, et dans l'appareil œuf crème fraîche j'ai rajouté un zeste de citron vert, vanille et cuite 45' à 180 degré chaleur tournante et servi Avec un coulis de framboises.
Je la refais dimanche tellement elle était bonne mes invités ont adoré
Merci pour la recette

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