Forêt noire aux framboises inratable : la recette facile
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Une version revisitée et simplifiée de la traditionnelle forêt noire aux cerises.
Ingrédients
- Le gâteau :
- 125 g de sucre
- 75 g de maïzena
- 5 oeufs
- 25 g de farine
- 1 sachet de sucre vanillé
- 50 g de chocolat noir dessert
- La crème fouettée :
- 50 cl de crème liquide entière
- 2 cuillères à soupe de sucre glace
- La garniture :
- framboises entières surgelées
- copeaux de chocolat
Calories
/ personne- 300 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Difficile
- 20 mn
- 15 mn
- 50 mn
Préparation
- 1 Le gâteau : séparer les blancs des jaunes. Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchiment. Tamiser ensemble la maïzena et la farine et rajouter aux jaunes. Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et le sucre vanillé, puis les incorporer à la pâte. Faire fondre le chocolat (la quantité de votre choix selon les goûts) et ajouter à la pâte. Cuire 15 minutes à 140°C, thermostat 5.
- 2 La crème fouettée : (quelques heures avant la préparation il est indispensable de placer la crème, le plat et les batteurs au réfrigérateur). Battre la crème avec le sucre jusqu'à épaississement.
-
Pour finirMontage : couper le gâteau en 2 parties, le garnir de crème fouettée et de framboise. Fermer. Couvrir avec le reste de chantilly. Pour la décoration, poser quelques framboises et mettre les copeaux de chocolat.
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