Spaghettis aux scampis sauce à l'orange

Name: Spaghettis aux scampis sauce à l'orange
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: française
Ingredients: 500 g de scampis décortiqués; 3 carottes; 2 blancs de poireaux; 12 cl de crème fraiche; 12 cl de vin blanc; 5 cl de jus d'orange; 1 échalote; sel, poivre

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Gaëlle Siffert

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Ingrédients

500 g de scampis décortiqués
3 carottes
2 blancs de poireaux
12 cl de crème fraiche
12 cl de vin blanc
5 cl de jus d'orange
1 échalote
sel, poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
30 mn
40 mn

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Préparation

1

Faire fondre 1 morceau de margarine et y faire revenir les légumes pendant 30 minutes ; quand ils sont cuits ajouter les scampis et laisser cuire 2 minutes. Saler, poivrer.
2

Pour la sauce, faire revenir une échalote dans du beurre, ajouter 12 cl de vin blanc et laisser réduire de moitié. Ajouter 12 cl de crème fraiche, laisser cuire 2 minutes, saler, poivrer et ajouter le jus d'orange.

Pour finir
Servir les scampis et la sauce avec les spaghettis.

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Spaghettis aux scampis sauce à l'orange

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