Confiture de poires, vanille et citron : la recette facile
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La confiture de poires, vanille et citron est un délice automnal qui ravira les papilles des petits et grands gourmands. Cette recette simple allie la douceur des poires à la subtilité de la vanille et la fraîcheur du citron pour créer un mélange harmonieux. Idéale pour égayer vos petits-déjeuners ou accompagner vos desserts, cette confiture maison apportera une touche d'originalité à vos tables.
Ingrédients
6
personnes
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Poire à chair ferme pelée, épépinée et citronnée 2 kg
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Vanille 1 gousse
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Sucre en morceaux 1,5 kg
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Citron non-traité 1 unité
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Eau 40 cl
Préparation
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1
Ébouillantez les bocaux. Pelez et épépinez les poires, citronnez-les pour ne pas qu'elles noircissent, puis coupez-les en tranches fines. -
2
Dans une bassine, portez à ébullition 40 cl d'eau, ajoutez le sucre pour faire un sirop. - 3 Ajoutez les poires, la gousse de vanille fendue, le zeste et le jus de citron. Faites cuire 45 minutes.
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Pour finirRetirez le zeste et la vanille avant de mettre en pots.
C'est terminé
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