Galette de rois

J'adore les galette à la frangipane, cette recette est de Rachida Boudrari de Mantes la jolie.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four à 180°C thermostat 6. Dans un saladier, blanchir les oeufs avec les sucres. Ajoutez les oeufs, le beurre fondu, la poudre d'amande, l'extrait d'amandes amères et le rhum.
  2. 2
    Etalez 1 pâte feuilletée, piquez-la, puis dorez le bord sur 2 cm. Versez la crème au centre puis étalez à la spatule en laissant les bords libre sur 2 cm. Mettez la fève.
  3. 3
    Posez la deuxième pâte feuilletée sur l'autre. Chiquetez les bords, dorez le dessus avec l'oeuf, puis faites des dessins avec la pointe du couteau. Piquez le centre.
  4. 4
    Cuire 30 minutes à 180°C thermostat 6.
  5. Pour finir
    Dégustez tiède.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Autour du même sujet

Recettes similaires

Idées recettes

Soyez le premier à donner votre avis !