Petits gâteaux moelleux de maman Bruneaux
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Une recette de ma maman, facile à faire pour le plaisir des enfants et des plus grands. Ces petits gâteaux moelleux sont une véritable madeleine de Proust, transmise avec amour par maman Bruneaux. Leur texture aérienne et leur délicate saveur de fleur d'oranger évoquent instantanément les goûters d'enfance. Faciles et rapides à préparer, ils se prêtent à de nombreuses variations pour satisfaire toutes les envies.
Ingrédients
4
personnes
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Farine 180 g
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Beurre 100 g
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Sucre 80 g
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Oeuf 2 unités
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Levure chimique 2 c à c
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Lait 2 c à s
Préparation
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1
Dans un saladier, mélanger le sucre et les œufs pour blanchir. - 2 Ajouter la farine, le beurre légèrement fondu, la levure, le lait et la fleur d'oranger. Mélanger le tout.
-
3
Avec une cuillère à café ou à soupe, selon la taille souhaitée, mettre sur la plaque du four, sur une feuille de cuisson. Température du four à 200°C ou thermostat 6 à 7, pendant 12 minutes. - 4 Attention à ne pas coller les galettes. La pâte s'étale à la cuisson.
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Pour finir
Ont peut parfumer les petites galettes selon ses envies : avec du chocolat en poudre, pour les enfants ou pour les plus grands, une cuillère de Rhum ou de liqueur de fruits.
C'est terminé
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