Volcans moelleux à la framboise

5 / 5  basé sur 8 avis

Légers et moelleux, ces petits volcans se préparent en quelques minutes à l'heure du thé.

Ingrédients

  • Pour 9 petits volcans :
  • 2 oeufs
  • 75 g de sucre
  • 1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger (ou de rhum)
  • 1 pincée de sel
  • 60 g de farine
  • 20 g de beurre
  • 9 framboises (fraîches ou surgelées)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1 Préchauffer le four à 200°C (thermostat 7). Faire fondre le beurre.
  2. 2 Dans un saladier, fouetter longuement les oeufs et le sucre avec un batteur jusqu'à obtention d'un mélange mousseux.
  3. 3 Tout en fouettant, ajouter l'eau de fleur d'oranger, le sel puis la farine (petit à petit) et enfin le beurre fondu.
  4. 4 Beurrer de petits moules en forme de pyramide (ou à défaut des moules à muffin) et déposer une framboise au fond de chaque moule.
  5. 5 Remplir les moules de pâte et enfourner 15 minutes.
  6. Pour finir
    Laisser tièdir et démouler.

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Idées recettes

Vos avis

  basé sur 8 avis )
Signaler Isabelle - 26 février 2007
Excellent

Délicieux
Recette très rapide à faire pour un résultat parfait. Goût très fin, gâteau moelleux... A recommander !
Ma suggestion : J'ai fait les volcans dans des moules à muffins. J'ai donc doublé les doses et mis plusieurs framboises surgelées sur chaque gâteau.

Signaler Lydie - 17 novembre 2006
Excellent

Très bon et rapide
Recette très rapide à réaliser et gâteaux vraiment excellents. A faire souvent...
Ma suggestion : J'ai ajouté un peu de levure.

Signaler Monique -  4 mars 2006
Excellent

Avis
Rien à dire sur la recette. Elle demande peu de temps pour la préparation et aussi peu de temps pour la dégustation !
Ma suggestion : Peut-être que je mettrai un peu de levure la prochaine fois car je les ai trouvés un peu compact. J'essayerai également avec plus de framboises et à la bonne saison avec des framboises fraîches.

Signaler Marie-hélène -  5 février 2006
Excellent

Délicieux et rapides
Ces petits gâteaux sont légers et vraiment succulents. Les enfants adorent.
Ma suggestion : Je les ai fait dans des moules à mini-muffins avec 2 framboises par gâteau.

Signaler Sylvie - 10 juillet 2007
Très bien

Très bon
Simple et rapide à réaliser.
Ma suggestion : J'ai pris de l'eau de vie de framboise à la place de la fleur d'oranger, j'ai doublé les proportions et j'ai mis six framboises.