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5 avis
Verrines au crabe
15 mn
Facile
200 kcal
Découvrez la recette des Verrines au crabe, une entrée raffinée et savoureuse pour impressionner vos convives lors d'un repas estival. Alliant fraîcheur des tomates et de l'avocat à la délicatesse du crabe, ce plat offre un mariage de textures et saveurs subtilement relevées par une sauce crémeuse au fromage. Facile à préparer à l'avance, cette recette colorée ravira les papilles tout en apportant élégance à votre table. Lire la suite
Ingrédients
4
personnes
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Petite tomate 4 unités
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Avocat bien mûr 1 unité
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Citron 1/2 unité
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St Môret 100 g
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Vache qui rit 2 unités
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Chair de crabe 1 boîte
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Petite échalote 1 unité
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Vinaigrette
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Ciboulette
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Tabasco
Préparation
Temps total
2 h 55 mn
Préparation
15 mn
Cuisson
0 mn
- 1 Plonger les tomates dans l'eau bouillante. Enlever la peau après refroidissement. Préparer une vinaigrette assez corsée : 1 cuillère à café de moutarde, 1 cuillère à café de vinaigre balsamique, 1 cuillère à soupe 1/2 d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe d'eau et épices mélange salade. Y mettre les tomates.
- 2 Écraser l'avocat et ajouter le jus de citron. Écraser dans un bol le St Môret et les 2 portions de Vache qui rit. Ajouter 2 cuillères à soupe de lait pour diluer, puis quelques gouttes de tabasco. Égoutter le crabe.
- 3 Dans chaque verrine mettre : une couche de tomate, une couche d'avocat, une couche de crabe, puis terminer par la sauce fromage. Mettre quelques brins de ciboulette pour décorer.
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Pour finirLaisser reposer 2 heures au frigidaire.
C'est terminé
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