Cake au cidre et aux figues

C'est en me baladant sur un blog et en voyant son cake au vin rouge que l'idée d'un cake au cidre m'est venue ! Ne vous laissez pas impressionner par l'aspect liquide de la pâte, le cake cuira et conservera un aspect bien fondant à la découpe...

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 45 mn
  • 1 h 05 mn
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Préparation

  1. 1 Mettez à tremper les figues préalablement découpées en dés dans le cidre.
  2. 2 Au batteur, fouettez les oeufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et prenne du volume, ajoutez la farine et la levure, mélangez et incorporez progressivement le beurre fondu, le cidre et les figues.
  3. Pour finir
    Beurrez et farinez un moule à cake ou utilisez un moule en silicone, versez la préparation et enfournez à four chaud (200°C, thermostat 6-7) pendant 45 minutes minimum jusqu'à ce que le cake soit bien doré et que la lame d'un couteau plantée au centre ressorte sèche.
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