Tarte renversée aux mangues

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Direction les Antilles avec un dessert à déguster sans modération... Pour la recette j'ai choisi de prendre des mangues au sirop car les mangues fraîches disponibles en magasin étaient loin d'être mûres !

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1 Egouttez les mangues au sirop et coupez-les en fines lamelles. Mélangez-les avec une pincée de cannelle.
  2. 2 Beurrez généreusement un moule à manqué et saupoudrez le beurre de 50 g de sucre. Placez le moule sous le grill du four afin d'obtenir un caramel. Déposez les lamelles de mangues sur le caramel encore chaud et saupoudrez-les de 20 g de sucre.
  3. 3 Préchauffez le four à 200°C, thermostat 6-7. Étalez la pâte feuilletée puis recouvrez les mangues en enfonçant les bords entre les fruits et le bord du moule. Piquez la pâte à l'aide d'une fourchette.
  4. 4 Faites cuire pendant 25 minutes.
  5. Pour finir
    Laissez la tarte refroidir entièrement avant de la démouler en la renversant sur un plat de service.
C'est terminé
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Vos avis

  basé sur 1 avis )
Signaler Véronique -  2 avril 2011
Très bien

Un régal !
Une façon très facile de faire le caramel ! J'ai utilisé des mangues fraiches et le résultat était parfait ! Avec le caramel, les tranches de mangue se sont très bien collées entre elles ce qui a donné à la tarte un joli aspect !

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