Pâtes de fruits oranges et fruits rouges
4 / 5  basé sur 26 avis
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Difficulté Facile
Kcal/100gr +/- 300
Quantité 6 pers
Préparation 5 mn
Cuisson 13 mn
Temps total 18 mn

Envie d'un dessert fruité et coloré pour égayer vos papilles ? Ces pâtes de fruits aux oranges et fruits rouges sont un véritable régal. Avec leur texture fondante et leur goût intense, elles raviront petits et grands. Faciles à réaliser, elles ne nécessitent que quelques ingrédients simples et un peu de patience. Laissez-vous tenter par ces petites douceurs qui feront sensation au goûter ou en fin de repas.

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Ingrédients

6 personnes
  • Nectar de fruits rouges (ou de jus d'oranges sans pulpe)

    Nectar de fruits rouges (ou de jus d'oranges sans pulpe) 300 ml

  • Sucre en poudre

    Sucre en poudre 400 g

  • Agar-agar

    Agar-agar 4 c à c

  • Sucre (pour la déco)

    Sucre (pour la déco)

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Préparation

  1. 1 Dans une casserole, mettre le nectar avec l'agar agar et 100 g de sucre. Faire bouillir le tout pendant 5 minutes. Puis ajouter 150 g de sucre, remuer et ajouter de nouveau les 150 g de sucre restant. Faire bouillir doucement pendant 8 minutes en remuant tout le temps. Verser dans des moules en silicone ou dans un cadre sur une feuille de papier sulfurisée sur 1 cm d'épaisseur. Laisser refroidir.
  2. Pour finir
    Une fois la pâte bien froide, la démouler et la couper pour les plaques et rouler les pâtes de fruits dans le sucre. Réaliser la même opération pour l'autre jus de fruits.
C'est terminé
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Vos avis

( 
  basé sur 26 avis)
Signaler Nounours91210 - 6 décembre 2023
Très bien

Très bien et facile à faire ! J'ai été surprise par la texture qui est différente des pâtes de fruits du commerce, mais le goût est excellent ! Merci pour votre recette.

Signaler christine-c93 - 13 janvier 2013
Très bien

Délicieuses
Trés faciles à faire
Ma suggestion : Je les ai réalisées avec du jus d'orange, du nectar de framboises et avec le jus ananas citron vert de tropicana

Signaler Charlotte - 7 janvier 2013
Très bien

excellentes
réussi la 1ère fois avec du nectar de mangue (un délice!), raté la 2ème fois avec du nectar de framboise. Quelqu'un pourrait me dire pourquoi. J'ai suivi à la lettre la recette.
Merci pour ce partage

Signaler dominique-z71 - 23 décembre 2012
Très bien

pâtes de fruits vite faites
8mn de cuisson, vite fait!
Ma suggestion : Il vaut mieux concentrer le jus. Même avec du pur jus sans sucre ajouté, le goût est un peu léger. J'essayerai avec du lait de coco.

Signaler fanny - 17 décembre 2012
Bien

Help
J'ai suivi la recette à la lettre, les quantités et le temps de cuisson et... mes pâtes de fruits une fois refroidies sont dûre comme de la pierre ! Que s'est-il passé??

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