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Pain de seigle à la menthe

Name: Pain de seigle à la menthe
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 275 ml d'eau; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe de sucre roux; 250 g de farine de blé; 100 g de farine de seigle; 100 g de flocons de pomme de terre; 1 belle pincée de sel; 2 cuillères à café de levure de boulanger (fraîche ou déshydratée); 1 poignée de feuilles de menthe fraîche

Un pain moelleux aux délicates saveurs de menthe.

Par La Rédaction

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Ingrédients

275 ml d'eau
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de sucre roux
250 g de farine de blé
100 g de farine de seigle
100 g de flocons de pomme de terre
1 belle pincée de sel
2 cuillères à café de levure de boulanger (fraîche ou déshydratée)
1 poignée de feuilles de menthe fraîche

Calories

/ personne

300 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
30 mn
2 h 40 mn

Préparation

Temps total 2 h 40 mn

Préparation 10 mn

Cuisson 30 mn

1

Verser dans la cuve de la machine à pain, dans l'ordre : l'eau et l'huile, le sucre, les deux farines, les flocons de pomme de terre, le sel et la levure de boulanger. Terminer par les feuilles de menthe grossièrement coupées en morceaux.
2

Lancer le programme "pain". Attendre quelques instants avant de démouler. Couper en tranches généreuses.

Pour finir

Tartiner les tranches selon ses envies, par exemple de mousse de saumon, d'œufs de cabillaud ou de chèvre frais et servir sous forme de toasts pour un apéritif festif.