Tarte au citron meringuée de grand-mère

Name: Tarte au citron meringuée de grand-mère
Prep time: 1 h
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Recette française
Ingredients: 1 pâte brisée; Pour la crème :; 6 jaunes d'oeufs; 340 g de crème liquide; 50 g de sucre en poudre; 1 sachet de préparation de pudding à la vanille; jus et zestes râpés de 3 citrons jaunes; Pour la meringue :; 6 blancs d'oeufs; 175 g de sucre en poudre; 1/2 cuillère à café de fécule

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Délicieuse recette de ma grand-mère, au goût frais et doux.

Sandy Keller

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Ingrédients

1 pâte brisée
Pour la crème :
6 jaunes d'oeufs
340 g de crème liquide
50 g de sucre en poudre
1 sachet de préparation de pudding à la vanille
jus et zestes râpés de 3 citrons jaunes
Pour la meringue :
6 blancs d'oeufs
175 g de sucre en poudre
1/2 cuillère à café de fécule

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
1 h
25 mn
1 h 25 mn

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Préparation

1 Préchauffer le four à 200°C (thermostat 7). Mettre la pâte brisée dans un moule à tarte de 26 cm de diamètre. Piquez le fond à la fourchette.
2 Battre au fouet tous les ingrédients pour la crème au citron. Versez sur la tarte. Enfournez la tarte 25 minutes.

3 Pendant ce temps, montez les blancs d'œufs en neige avec le sucre et la fécule.
Pour finir
Sortir la tarte du four, recouvrez des blancs d'œufs battus et faire des pointes avec une cuillère à soupe. Remettre au four jusqu'à ce que les pointes de la meringue soient dorées. Laissez refroidir, démoulez et servez.

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Tarte au citron meringuée de grand-mère

Sandy Keller

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