"Cake saumon fumé-courgettes"
4.7/5
20 avis
Cake saumon fumé-courgettes
20 mn
Facile
270 kcal
Simple à réaliser, découvrez cette délicieuse recette de cake au saumon fumé et courgettes.
Ingrédients
6
personnes
-
Farine 180 g -
Oeuf 3 unités -
Crème fraîche liquide (15% MG) 10 cl -
Courgette 2 unités -
Saumon fumé 4 ou 5 tranches -
Fromage à pâte dure (type Comté) 100 g -
Levure 1 sachet -
Ail 1 gousse -
Sel
-
Poivre
Préparation
Temps total
1 h
Préparation
20 mn
Cuisson
40 mn
- 1 Rincer, sécher puis râper les courgettes (comme des carottes râpées, sans enlever la peau). Les faire cuire à la poêle avec une gousse d’ail finement hachée pour réhausser le goût. Saler, poivrer. Une fois cuit, égoutter s'il reste du jus puis réserver.
- 2 Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6).
- 3 Couper le saumon fumé en petits morceaux et le fromage en petits dés (ou le râper).
- 4 Mélanger farine + levure. Ajouter les oeufs, bien mélanger, puis la crème. Mélanger jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux. Ajouter les courgettes, le fromage et le saumon fumé.
- 5 Verser dans un moule à cake beurré et fariné.
-
Pour finirCuire environ 40 minutes (la lame du couteau doit ressortir sèche).
Le résumé des avis (4.7/5)
- Nombreux trouvent le temps de cuisson insuffisant, préfèrent augmenter le thermostat
- Le remplacement du comté par du parmesan et l'ajout d'un oignon rissolé sont fréquents
- Certains substituent la crème fraîche par du vin blanc
- Beaucoup ajoutent de la ciboulette et recommandent de servir froid en apéritif
C'est terminé
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