Cake aux courgettes et parmesan
Ingrédients
- 250 g de courgettes
- 100 g de parmesan râpé (fraîchement si possible)
- 200 g de farine
- 3 oeufs
- 100 g d'emmental râpé
- 1 sachet de levure chimique
- 10 cl d'huile d'olive
- 10 cl de lait
- 20 g de beurre
- une poignée de basilic haché
- sel et poivre
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 20 mn
- 50 mn
- 1 h 10 mn
Préparation
- 1 Lavez les courgettes, puis râpez-les finement avant de les faire blondir dans une poêle avec le beurre.
- 2 Battez les oeufs avec l'huile et le lait, salez et poivrez. Mélangez la levure et la farine et ajoutez-y le mélange oeufs-huile-lait progressivement en mélangeant pour éviter les grumeaux.
- 3 Ajoutez les fromages, le basilic et les courgettes.
- 4 Préchauffez le four à thermostat 6 (180°C). Beurrez et farinez un moule à cake et versez-y la préparation.
-
Pour finirFaites cuire pendant environ 50 minutes. Le cake est cuit quand en le piquant avec un couteau la lame ressort sèche.
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