Cake aux courgettes et parmesan

4.5 / 5  basé sur 142 avis
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Difficulté Facile
Préparation 20 mn
Cuisson 50 mn
Temps total 1 h 10 mn

Un délicieux cake et une valeur sûre pour faire plaisir à toute la famille !

Ingrédients

6 personnes
  • Courgette

    Courgettes 250 g

  • Parmesan

    Parmesan râpé (fraîchement si possible) 100 g

  • Farine

    Farine 200 g

  • Oeuf

    Oeufs 3

  • Emmental

    Emmental râpé 100 g

  • Levure chimique

    Levure chimique 1 sachet

  • Huile d'olive

    Huile d'olive 10 cl

  • Lait

    Lait 10 cl

  • Beurre

    Beurre 20 g

  • Basilic

    Basilic haché 1 poignée

  • Sel

    Sel et poivre

Préparation

  1. 1 Lavez les courgettes, puis râpez-les finement avant de les faire blondir dans une poêle avec le beurre.
  2. 2 Battez les oeufs avec l'huile et le lait, salez et poivrez. Mélangez la levure et la farine et ajoutez-y le mélange oeufs-huile-lait progressivement en mélangeant pour éviter les grumeaux.
  3. 3 Ajoutez les fromages, le basilic et les courgettes.
  4. 4 Préchauffez le four à thermostat 6 (180°C). Beurrez et farinez un moule à cake et versez-y la préparation.
  5. Pour finir
    Faites cuire pendant environ 50 minutes. Le cake est cuit quand en le piquant avec un couteau la lame ressort sèche.
C'est terminé
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Vos avis

  basé sur 142 avis )
Signaler Nina - 28 juillet 2020
Excellent

Très bonne recette, cake hyper moelleux qui se garde très bien plusieurs jours sans sécher. Comme je ne consomme pas de lait, je le remplace par de l'eau sans souci !

Signaler sandra-f1 - 26 avril 2020
Très bien

Top ! J'ai Mis 2 Courgettes Revenues Avec 1 Oignon, 1 Gousse D'ail, Que 80Gr De Parmesan (Pas De Gruyère), que 5cl d'huile d'olive. C'était Canon !

Signaler Ninasky - 29 juillet 2018
Excellent

super recette! Je n’avais plus que 2 œufs, et que de l’hui de tournesol; ça a fait l’affaire. J’y ai ajouté des pignons de pin que j’ai ajouté à qq lardons rissolés.... juste delicious !

Signaler Gisele - 17 mai 2018
Très bien

Il est délicieux.. .j'ai rajouté de l'ail..je ne sais pas faire sans !!surtout avec les courgettes et le basilic!!merci pour cette bonne recette tresvite réalisée!!

Signaler Sylvie - 29 juillet 2016
Excellent

Encore un succès ! Je n'avais pas assez de parmesan, j'ai alors mis un peu plus d'emmental. Et n'aimant pas le basilic, je l'ai remplacé par un peu de cumin en poudre.

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