Cake aux courgettes et parmesan
Un délicieux cake et une valeur sûre pour faire plaisir à toute la famille !
Ingrédients
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Courgettes 250 g
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Parmesan râpé (fraîchement si possible) 100 g
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Farine 200 g
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Oeufs 3
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Emmental râpé 100 g
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Levure chimique 1 sachet
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Huile d'olive 10 cl
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Lait 10 cl
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Beurre 20 g
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Basilic haché 1 poignée
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Sel et poivre
Préparation
- 1 Lavez les courgettes, puis râpez-les finement avant de les faire blondir dans une poêle avec le beurre.
- 2 Battez les oeufs avec l'huile et le lait, salez et poivrez. Mélangez la levure et la farine et ajoutez-y le mélange oeufs-huile-lait progressivement en mélangeant pour éviter les grumeaux.
- 3 Ajoutez les fromages, le basilic et les courgettes.
- 4 Préchauffez le four à thermostat 6 (180°C). Beurrez et farinez un moule à cake et versez-y la préparation.
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Pour finirFaites cuire pendant environ 50 minutes. Le cake est cuit quand en le piquant avec un couteau la lame ressort sèche.
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