Biscuits sablés au gingembre confit

Name: Biscuits sablés au gingembre confit
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 100 g beurre à température ambiante; 150 g farine; 100 g sucre; 2 unité jaune d'œuf; 1 c à c gingembre en poudre; 40 g gingembre confit

4.9 / 5 basé sur 19 avis

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Difficulté Facile

Kcal/100gr +/- 50

Quantité 4 pers

Préparation 10 mn

Cuisson 20 mn

Temps total 1 h 30 mn

Ces délicieux biscuits sablés au gingembre confit apportent une touche d'exotisme à l'heure du goûter. Leur texture friable et fondante, relevée par les notes épicées du gingembre frais et confit, en fait un accompagnement parfait pour le thé ou le café. Faciles à préparer, ils raviront petits et grands avec leur saveur originale.

Isabelle Bonneau

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Ingrédients

4 personnes

Beurre à température ambiante 100 g
Farine 150 g
Sucre 100 g
Jaune d'œuf 2 unités
Gingembre en poudre 1 c à c
Gingembre confit 40 g

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Préparation

1 Tamisez la farine dans un saladier, puis ajoutez le beurre ramolli coupé en morceaux. Amalgamez du bout des doigts.
2 Ajoutez le sucre et saupoudrez de gingembre. Mélangez puis incorporez les deux jaunes d'œufs.

3 Lorsque la pâte est homogène, ajoutez le gingembre confit coupé en petits dés. Laissez reposer une heure au frais.
4 Préchauffez le four à 150°C (th 5). Étalez la pâte à 1,5 cm d'épaisseur sur un plan fariné. Découpez des biscuits à l'emporte-pièce. Déposez les biscuits sur une plaque à pâtisserie couverte de papier sulfurisé.
Pour finir
Faites-les cuire 15 à 20 min et laissez refroidir sur une grille.

C'est terminé
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Biscuits sablés au gingembre confit

Isabelle Bonneau

Ingrédients

Beurre à température ambiante 100 g

Farine 150 g

Sucre 100 g

Jaune d'œuf 2 unités

Gingembre en poudre 1 c à c

Gingembre confit 40 g

Préparation

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