Sablés au thé matcha et gingembre confit
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Pour cette recette au surprenant goût de thé matcha, j'ai utilisé ma recette des sablés natures qui est LA recette des sablés ! A la fois, croquants et fondants. Un vrai délice.
Ingrédients
- 250 g de farine
- 200 g de beurre
- 70 g de sucre glace
- 3 jaunes d'oeufs
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de thé matcha
- 20 g de gingembre confit
Calories
/ personne- 240 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 20 mn
- 15 mn
- 1 h 05 mn
Préparation
-
Dans une terrine, versez la farine, le sel, le sucre glace et le thé matcha. Creusez un puits et déposez-y le beurre ramolli puis les jaunes d'œufs. Incorporez le gingembre confit. Roulez la pâte en boule. Laissez-la reposer 1 heure au réfrigérateur (ou plus) puis abaissez-la au rouleau et découpez les formes à l'aide d'un emporte-pièce. Faites cuire au four environ 10 minutes à 180°C (thermostat 6).
C'est terminé
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