Sablés au miel et gingembre

4 / 5  basé sur 10 avis

Des petits sablés délicieusement parfumés à grignoter en famille.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 8 mn
  • 28 mn

Préparation

  1. 1 Dans une terrine, mélanger la farine, le sel fin et le beurre coupé en morceaux. Sabler du bout des doigts afin d'obtenir un mélange granuleux. Creuser un puits au centre.
  2. 2 Faire fondre le miel à feu doux. Dans une petite jatte, fouetter l'oeuf, ajouter le miel fondu en remuant sans cesse. Ajouter le sucre et le gingembre en poudre, bien mélanger.
  3. 3 Verser le mélange au centre de la préparation granuleuse (étape 1). Mélanger. Travailler la pâte et former une boule. Placer celle-ci au réfrigérateur et la laisser reposer pendant une demi-journée.
  4. 4 Préchauffer le four à température moyenne. Sortir la pâte du réfrigérateur. L'étaler sur un plan de travail fariné. Découper des sablés à l'aide d'un emporte-pièce. Les déposer sur une plaque de cuisson farinée.
  5. 5 Cuire les sablés 8 minutes environ (selon leur grosseur) à four moyen.
  6. Pour finir
    A la sortie du four, les placer sur une grille à pâtisserie pour les laisser refroidir.

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Vos avis

  basé sur 10 avis )
Signaler karine-b46 -  9 février 2011
Très bien

Bon
Très bon mélange entre le miel et le gingembre.
Ma suggestion : Pas obligé de mettre autant de sucre. On peut remplacer le miel et le sucre par du sirop d'agave qui sucre plus !

Signaler paulette55 - 20 mars 2010
Très bien

Délicat
Facile à faire, très délicat comme gâteaux, assez chic même. J'ai eu beaucoup de succès. Pas eu besoin de boîte en métal pour les conserver, il n'y avait plus rien à conserver !
Ma suggestion : Personnellement, je mettrai la prochaine fois un peu plus de gingembre, pas beaucoup plus mais un peu car le parfum de gingembre vient vraiment après avoir mangé le sablé, il reste un peu en bouche.

Signaler myriam-l68 -  2 octobre 2010
Excellent

Biscuits sympas
Facile, sympas. Un peu plus de gingembre peut être souhaitable en effet, ou alors c'est que le mien manquait de parfum. Une très bonne idée pour les fêtes de fin d'année.

Signaler nams - 10 septembre 2013
Médiocre

aie aie
pas emball'e , un peu trop sec ? mon gout et pas extraordinaire
Ma suggestion : laissez un peu d' ?paisseur avant d' emportepi?cer

Signaler Mystik -  2 octobre 2011
Médiocre

Déçue
Déçue je n'ai pas retrouvé le coté sablé des biscuits comme indiqué. De plus le gout n'était pas fameux, même en rajoutant plus de miel on ne le sentait absolument pas!