Saumon en croute : la recette facile

Name: Saumon en croute : la recette facile
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Recette française
Ingredients: 1 saumon dont vous aurez fait lever les filets par le poissonnier ou 2 filets de saumon; 500 g de pâte feuilletée commandée au boulanger; 1 bouquet d'herbes fraiches (cerfeuil , persil, pousses d'épinards, coriandre ou ce que vous avez au jardin selon vos envies ou vos goûts); Sel, poivre

4.5 / 5 basé sur 6 avis

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Merci à Françoise, ma sœur, qui y a mis tout son cœur.

Sylvie Nauleau

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Ingrédients

1 saumon dont vous aurez fait lever les filets par le poissonnier ou 2 filets de saumon
500 g de pâte feuilletée commandée au boulanger
1 bouquet d'herbes fraiches (cerfeuil , persil, pousses d'épinards, coriandre ou ce que vous avez au jardin selon vos envies ou vos goûts)
Sel, poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
30 mn
30 mn
1 h

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Préparation

1 Préchauffer le four à 180/200°C. Étalez la pâte feuilletée en 2 rectangles égaux de dimensions légèrement supérieures aux filets de saumons.
2 Posez 1 filet de saumon salé et poivré sur un des rectangles de pâte et le tartiner avec les herbes hachées. Posez le deuxième filet sur les herbes.

3 Recouvrir du deuxième rectangle de pâte et souder les bords.
4 Confectionner la queue, l'œil et les nageoires avec les chutes de pâtes, les souder autour du poisson et dessiner les écailles avec la pointe d'un couteau (inspirez-vous de la photo).
Pour finir

Badigeonnez avec un jaune d'œuf mélangé à 2 cuillerées a soupe de lait et enfournez 30 mn.

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Saumon en croute : la recette facile

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Ingrédients

Réalisation

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