Saumon en croûte de pistache

Name: Saumon en croûte de pistache
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Recette française
Ingredients: 4 pavés de saumon; 80 g de pistaches; 80 g de beurre; 40 g de farine; Sel, poivre; thym; Huile d'olive

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Ingrédients

4 pavés de saumon
80 g de pistaches
80 g de beurre
40 g de farine
Sel, poivre
thym
Huile d'olive

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
20 mn
30 mn

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Préparation

Pour finir
Mixer les pistaches, le beurre coupé en morceaux, et la farine. Saler, poivrer et parsemer de thym. Dans une poêle huilée, saisir les pavés de saumon 2 minutes de chaque côté. Les disposer dans un plat préalablement huilée, et étaler la préparation de pistache sur le dessus. Arroser d’un filet d’huile d’olive. Enfourner 15 minutes à 180°c.

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