Terrine de canard

5 / 5  basé sur 3 avis

Enfin une terrine maison !

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 1 h 30 mn
  • 2 h

Préparation

  1. Désosser le canard, le passer au robot y compris le lard et le gras de gorge. Une fois fini, épluchez les oignons, ail, échalote passé au mixeur avec le thym, laurier, persil. Ajouter à la viande les aromates, la farine puis les jaunes d'oeuf, le cognac, sel, poivre. mélangez Prendre une terrine, mettre la préparation Mettre la crépinette dessus. Passer au four ther 7 pendant 1h30 environ (voir au couteau la cuisson).

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Vos avis

  basé sur 3 avis )
Signaler jld - 12 mars 2017
Excellent

Parfait

Signaler Louloute91 -  4 septembre 2015
Excellent

super ???