Terrine de courgettes : la meilleure recette

4 / 5  basé sur 77 avis
 |
Ajouter

J'adore cette terrine très parfumée que je sers nature avec une salade ou une sauce tomate ou un coulis de poivron.

Recette proposée par Françoise Gambs

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 45 mn
  • 1 h 15 mn
Ajouter

Préparation

  1. 1
    Dans une sauteuse, faites revenir avec un peu d'huile d'olive les courgettes coupées en dés et l'échalote, salez, poivrez. Hachez le persil, le basilic, l'ail, réservez. Faites bien rendre l'eau des courgettes, en fin de cuisson ajoutez le persil haché, le basilic l'ail. Mélangez, arrêtez le feu.
  2. 2
    Dans un cul de poule, battez les oeufs (comme une omelette), ajoutez la crème fraîche, le sel et le poivre.
  3. 3
    Ajoutez les courgettes chaudes, mélangez, ajoutez le gruyère râpé, mélangez le tout.
  4. 4
    Huilez au pinceau un moule à cake. Versez la préparation. Mettez au four 45 minutes, surveillez la cuisson.
  5. 5 Lorsque la terrine est bien dorée, sortez-la du four.
  6. Pour finir
    Démoulez à chaud sur le plat de service. Laissez refroidir et mettez au frais avant la dégustation.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Recettes similaires

Idées recettes

Vos avis

Note moyenne :

4

(77 avis)

Signaler Manou52 - 18 août 2018
Médiocre

Comme il n'y a ni farine, ni maizena, la terrine ne se tient pas et rend beaucoup d'eau. Heureusement que c'était pour une entrée en famille, sinon j'aurais dû changer mon fusil d'épaule à la dernière minute. Je ne referai plus cette recette et la déconseille fortement.

Signaler Patoun - 15 août 2018
Très bien

Cette recette est excellente, mes convives se sont régalés

Signaler miniz62 - 25 juillet 2018
Excellent

excellente recette bravo et merci __

Signaler Calimerouge2 -  1 juillet 2018
Excellent

On a adoré! Je vais garder précieusement la recette car je pense la faire souvent..

Signaler geneve22 - 27 juin 2018
Excellent

Excellente terrine !! à faire aussi pour un pique-nique__Pour le soir, un bon plat complet!! et une façon de faire manger des légumes aux enfants avec un peu de jambon!!__Félicitations!!!