Gâteau au chocolat pour 6 personnes
3.4 / 5
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Si vous recherchez un dessert réconfortant et savoureux, ce gâteau au chocolat moelleux comblera les gourmands, petits et grands. Avec ses 6 portions généreuses, il est idéal pour un goûter en famille ou entre amis. Sa texture fondante et son goût prononcé de chocolat le rendent incontournable dans la pâtisserie maison. Facile à réaliser avec des ingrédients simples, cette recette vous permettra de créer un résultat digne d'un professionnel en seulement quelques étapes.
Ingrédients
6
personnes
Pour le gâteau
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Chocolat 200 g
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Sucre 150 g
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Farine 50 g
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Beurre 150 g
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Oeuf 4 unités
-
Sel 1 pincée
Pour le moule
-
Beurre 20 g
Préparation
- 1 Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- 2 Faites fondre le chocolat au bain-marie.
- 3 Cassez les œufs en séparant les jaunes des blancs. Battez fermement les blancs en neige avec une pincée de sel.
- 4 Mélangez grossièrement le beurre et le sucre. Ajoutez-y le chocolat fondu tout en continuant de mélanger. Incorporez un à un les jaunes d’œufs sans cesser de remuer. Ajoutez la farine puis les blancs d’œufs en plusieurs fois. Lissez bien le mélange.
-
Pour finirRemplissez un moule à tarte beurré. Baissez la température du four à 150°c (thermostat 5) et enfournez le gâteau. Laissez le cuire pendant environ 30 minutes.
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