Salade d'avocat aux poivrons

Name: Salade d'avocat aux poivrons
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Recette française
Ingredients: 3 belles poignées de mesclun; 3 avocats; 1 poivron rouge; 2 tiges de coriandre fraîche; 50 g d'olives noires dénoyautées; 4 c. à soupe d'huile d'olive; 3 c. à soupe de jus de citron; 30 g d'olives noires dénoyautées; Sel, poivre

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Salade d'avocat aux poivrons

La Rédaction

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Ingrédients

3 belles poignées de mesclun
3 avocats
1 poivron rouge
2 tiges de coriandre fraîche
50 g d'olives noires dénoyautées
4 c. à soupe d'huile d'olive
3 c. à soupe de jus de citron
30 g d'olives noires dénoyautées
Sel, poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
15 mn
30 mn

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Préparation

Pour finir
Lavez et coupez le poivron en deux. Epépinez-le puis coupez-le en petites lanières. Lavez et essorez le mesclun, mettez-le dans un saladier. Lavez, séchez et effeuillez la coriandre. Epluchez les avocats, dénoyautez-les et coupez-les en fines tranches. Arrosez-les de jus de citron puis mettez-les dans le saladier ainsi que la coriandre. Hachez grossièrement les olives. Arrosez d’huile la salade. Mélangez et répartissez-la dans les assiettes. Ajoutez les lanières de poivron et parsemez d’olives hachées. Servez aussitôt.

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