4.5/5
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Salade d'avocat aux poivrons
Salade d'avocat aux poivrons
Ingrédients
- 3 belles poignées de mesclun
- 3 avocats
- 1 poivron rouge
- 2 tiges de coriandre fraîche
- 50 g d'olives noires dénoyautées
- 4 c. à soupe d'huile d'olive
- 3 c. à soupe de jus de citron
- 30 g d'olives noires dénoyautées
- Sel, poivre
Calories
/ personne- 80 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 15 mn
- 15 mn
- 30 mn
Préparation
Temps total
30 mn
Préparation
15 mn
Cuisson
15 mn
-
Lavez et coupez le poivron en deux. Epépinez-le puis coupez-le en petites lanières. Lavez et essorez le mesclun, mettez-le dans un saladier. Lavez, séchez et effeuillez la coriandre. Epluchez les avocats, dénoyautez-les et coupez-les en fines tranches. Arrosez-les de jus de citron puis mettez-les dans le saladier ainsi que la coriandre. Hachez grossièrement les olives. Arrosez d’huile la salade. Mélangez et répartissez-la dans les assiettes. Ajoutez les lanières de poivron et parsemez d’olives hachées. Servez aussitôt.
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