Laksa de poulet - soupe malaisienne

4 / 5  basé sur 4 avis

Recette issue de l'excellent magazine "zeste" à faire et refaire sans problème !

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 20 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1- couvrez les nouilles de riz avec de l'eau bouillante pendant 5 min. Égouttez et réservez. 2- détaillez le blanc de poulet en lamelles et le tofu en petits cubes. 3- faîtes chauffer l'huile dans un wok et mettez le poulet et le tofu à dorer 5 min en retournant les morceaux. Réservez. 4- faîtes chauffer la pâte de curry dans le wok environ 1 min. 5- versez le bouillon de volaille et la crème de coco et laissez bouillir 5 min. (la sauce est sensée épaissir... Pas chez moi ou peu et c'est pourquoi, à mon avis, on peut parfaitement utiliser du lait de coco et pas nécessairement de la crème) 6- incorporez le poulet le tofu puis les nouilles de riz. 7- prolongez la cuisson 5 min environ. 8- retirez du feu et ajoutez quelques gouttes de citron vert ( 1/2 pour moi ). Rectifiez si besoin l'assaisonnement ( pour moi, c'était parfait ). 9- servez rapidement avec des feuilles de menthe et des quartiers de citron vert.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

  basé sur 4 avis )
Signaler Malaisie - 23 avril 2020
Excellent

Les habitants de Malaisie sont bien des Malaisiens. Ce pays compte principalement des malais, des malaisiens d'origine chinoise et indienne... et le laksa mérite bien plus d'une etoile...

Signaler odile poudevigne - 14 mars 2012
Médiocre

de Malaisie
problème de nom ce serait mieux si elle s'appelait soupe malaise eh oui les habitants de Malaisie sont des malais pas des malaisiens!!
Ma suggestion : essayer quand même en changeant de nom

Signaler stefania-b - 23 septembre 2013
Excellent

SUPER fantastique
Vite fait, facile et très très très BON!!
Une réussite au 100%

Signaler karine-k80 - 13 avril 2012
Excellent

soupe aux vermicelles de riz
Recette rapide, pas compliquée et délicieuse ! Excellente !

Signaler Fab - 12 mars 2017

Bravo Odile. Tu mets 1 etoile sur 5 juste pour une erreur de nom. T'as rien compris au concept des etoiles! C'est pour la recette. Idote!