Vermicelle de riz à la sri lankaise

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Nous avons voyagé "culinairement" au Sri Lanka et c'était très bon ! D'ailleurs, il n'y a même pas de restes...

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 10 mn
  • 10 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1 Plongez le vermicelle de riz dans l'eau froide et laissez-le gonfler au moins 10 minutes.
  2. 2 Pendant ce temps, pelez l'oignon et émincez-le très finement. Faites dorer les noix de cajou dans l'huile et concassez-les légèrement.
  3. 3 Faites durcir les œufs puis écalez-les et coupez-les en rondelles.
  4. 4 Faites fondre le beurre dans une sauteuse, faites-y dorer l'oignon doucement. Saupoudrez le tout du curry, de safran, de curcuma et de cardamome. salez, poivrez et mélangez pendant 1 minute.
  5. 5 Égouttez le vermicelle et ajoutez-le dans la sauteuse. Remuez jusqu'à ce que le vermicelle se soit imprégné de la couleur et de la saveur des épices.
  6. Pour finir
    Versez la préparation dans un plat de service et répartissez dessus les petits pois, les rondelles d'oeufs durs et les noix de cajou.
C'est terminé
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Vos avis

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Signaler caroline-p98 - 28 juin 2016
Très bien

originale

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