Crème à la vanille sans oeufs : la recette facile

Bien meilleure que les danettes ou les flamby... Surtout pour la santé ! 100% naturel !

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Ingrédients

  • Pour 5 petits pots (type petit pot la laitière) :
  • 1/2 L de lait écrémé
  • 2 gousses de vanille ou 4 cuillères à soupe d'arôme liquide de vanille
  • Sucre (si vous souhaitez une crème très sucrée) sinon rien
  • 1 cuillère à café d'agar-agar

Calories

/ personne
  • 100 kcal

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 10 mn
  • 15 mn

Préparation

Temps total 15 mn
Préparation 5 mn
Cuisson 10 mn
  1.  
    Dans une casserole, faire chauffer le lait avec la vanille. Porter à ébullition. Mettre l'agar-agar. Laisser bouillir (en faisant très attention que le lait ne se sauve pas) en mélangeant sans s'arrêter pendant 2 min (très important car les propriétés gélifiantes de l'agar-agar ne se développent qu'à partir de 2 min à 90°). L'agar-agar est un gélifiant, c'est lui qui permettra à vos crèmes de durcir. Ne pas dépasser 2min. Plus vous allez laisser bouillir longtemps, plus vos crèmes seront dures. 2 min c'est parfait.
C'est terminé
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Vos avis

( 
  basé sur 1 avis)
Signaler Amandine  - 27 avril 2012
Bien

Bon
J'ai fait aussi bien les crèmes à la vanille qu'au chocolat, avec peu d'ingrédients c'est génial.
En revanche, la texture n'était pas celle escomptée. J'ai bien fait attention avec l'agar agar mais ça ressemble davantage à des flamby qu'à des crèmes dessert. Sur ce point un peu déçue.

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