Brownies aux deux chocolats et crème au caramel

Name: Brownies aux deux chocolats et crème au caramel
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: Recette française
Ingredients: Pour le biscuit :; 3 oeufs; 100 g de farine; 100 g de sucre; 100 g de chocolat noir; 100 g de chocolat au lait; 100 g de beurre; 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger; Pour la crème au caramel :; 60 g de sucre; 50 g de beurre; 20 cl de crème fraîche épaisse

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Brownies aux deux chocolats et crème au caramel

Mon petit dernier, que j'ai appelé "100 grammes" qui est un biscuit croquant et surtout très facile à retenir.

La Rédaction

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Ingrédients

Pour le biscuit :
3 oeufs
100 g de farine
100 g de sucre
100 g de chocolat noir
100 g de chocolat au lait
100 g de beurre
1 cuillère à soupe de fleur d'oranger
Pour la crème au caramel :
60 g de sucre
50 g de beurre
20 cl de crème fraîche épaisse

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
45 mn
1 h

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Préparation

1 Battre les oeufs, le sucre et la farine "tamisée". Faire fondre le beurre, le chocolat noir et au lait et ajouter à la préparation précédente. Remuer. Puis incorporer la fleur d'oranger. Verser dans un moule à cake puis enfourner à 150°c pendant 45 minutes.
Pour finir
Pour la crème au caramel, faite dorer votre sucre (sans rien ajouter d'autre) puis une fois brun, ajouter le beurre (attention aux projections) et enfin la crème fraîche. Toujours remuer à température forte et constante. Verser dans un tupperware et mettre au congélateur une bonne demi-heure. Remuer la crème à l'aide d'une cuillère et l'étaler délicatement sur le biscuit. Placer au frais 1h.

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