Gratin d'oeufs à la béchamel

10 mn
Facile
150 kcal

Je ne sais plus d'où me vient l'idée de ce gratin, mais il fait le régal des petits comme des grands. J'aime le faire au environ de Pâques. Cette recette réconfortante réinvente le classique œuf dur : le gratin d'œufs à la béchamel marie la douceur des œufs à une sauce béchamel au fromage et apporte une touche d'originalité à vos menus quotidiens.   Lire la suite

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Ingrédients

2 personnes
  • Oeuf dur

    Oeuf dur 4 unités

  • Beurre

    Beurre 30 g

  • Soupe de farine

    Soupe de farine 2 c à s

  • Lait froid (+ si ça colle)

    Lait froid (+ si ça colle) 300 ml

  • Sel

    Sel

  • Poivre

    Poivre

  • Fromage râpé 2 c à s

Préparation

Temps total 53 mn
Préparation 10 mn
Cuisson 40 mn
  1. 1
    Gratin d'oeufs à la béchamel : Etape 1
    Plucher les œufs et les réserver au frigo. Faire préchauffer le four sur 180 degrés.
  2. 2 Réaliser la béchamel : faire fondre le beurre dans un poêlon, ajouter la farine. Au bout de quelques secondes, verser le lait - il doit être froid pour éviter les grumeaux. Tourner sans arrêt pendant la cuisson à feu doux, environ 10 minutes. Quand la béchamel épaissit trop et menace d'attacher, verser un peu de lait froid. Saler et poivrer. Verser le fromage râpé dedans.
  3. 3
    Gratin d'oeufs à la béchamel : Etape 3
    Prendre un petit plat allant au four. Y déposer les œufs et verser la béchamel au fromage dessus. Faire tourner les œufs pour qu'ils soient bien enduis de sauce.
  4. Pour finir
    Gratin d'oeufs à la béchamel : Etape 4
    Enfourner environ 20 minutes - selon le four, ça peut être plus. Le tout doit être bien chaud et un peu gratiné.
C'est terminé
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Vos avis

( 
  basé sur 19 avis)
Signaler Mirabelle - 12 octobre 2025
Excellent

Absolument mauvais .. yout ce trmps et cette energie depenses pour un si pietre resultats je m en tiendrai donc a mes oeufs cloches ou mes peufs sauce belle aurore

Signaler martine-q27 - 26 septembre 2016
Très bien

Ma mère nous faisait cette recette et maintenant je l'a fait également. Par contre dans la béchamel je fais dissoudre un cube de volaille, il relève un peu le gout de la béchamel et je mets aussi de la ciboulette hachée. C'est très bon

Signaler Jean-Pull - 6 janvier 2016
Excellent

trop bon, moi j'ajoute une grosse noix bien généreuse de saindoux et des belles tranches de brie sur le tout. Aussi, pour surprendre agréablement vos amis, posez délicatement sur le tout un saint-félicien en entier et faites gratiner au grill de votre four, touillez un peu avec la cuillère en bois, vous allez vous régaler ! Autre astuce, mettez de la mâche préalablement lavée et rincée et relevez le tout avec du poivre mais pas de sel, c'est prêt ! bisou

Signaler la mère polson - 2 août 2013
Très bien

oeufs en gratin
Bonne recette facile et rapide quand on c plus quoi faire
Ma suggestion : moi j ajoute du concentré de tomate a ma béchamel et du poivre

Signaler M.C. - 31 mars 2013
Très bien

gratin d'oeufs à la béchamel
Recette simple et agréable. Mes enfants adorent.
Ma suggestion : J'ajoute des pommes de terre vapeur coupées en rondelle que j'alterne avec les rondelles d'œufs durs. Nappé de béchamel et gruyère râpé. Servi avec une salade et voilà un repas complet, vite fait.

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