Maamoule à l'orange et au miel

Name: Maamoule à l'orange et au miel
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: marocaine
Ingredients: Pâte sablée; 200 g de farine t 55; 100 g de maïzena; 1 pincée de sel; 1 oeuf; 100 g de beurre mou; 100 g de sucre glace; 1/2 cuillère à café de levure Jus et zeste d'une orange; miel; quelques gouttes de colorant jaune et rouge; Pâte d'amandes; 80 g de poudre d'amandes; 40 g de sucre; 10 ml de jus d'orange

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Encore plus de saveur, ces petits gâteaux se déguste à tout moment.

Doisy Lalla

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Ingrédients

Pâte sablée
200 g de farine t 55
100 g de maïzena
1 pincée de sel
1 oeuf
100 g de beurre mou
100 g de sucre glace
1/2 cuillère à café de levure Jus et zeste d'une orange
miel
quelques gouttes de colorant jaune et rouge
Pâte d'amandes
80 g de poudre d'amandes
40 g de sucre
10 ml de jus d'orange

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
20 mn
35 mn

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Préparation

1 Mélanger tous les ingrédients de la pâte sablée soit dans un robot, soit à la main de façon à obtenir une pâte lisse. Laisser reposer au frais 30 minutes.
2 Préparer la pâte d'amande en mélangeant la poudre d'amande et le sucre puis amalgamer avec le jus d'orange afin d'obtenir une pâte souple.

3 Former des petites boulettes de la pâte d'amande. Recouvrer la boulette de pâte sablée et tasser l'ensemble dans le moule à maamoul. Taper le moule sur la table pour démouler et dépose sur la plaque à four recouverte de papier sulfurisé.
4 Mettre au four pour 15 minutes environ, ils doivent être légèrement dorés. Chauffer le miel, ajouter le jus d'orange, les deux colorant pour avoir une couleur un peu orangé. Tremper les maamoules encore chaud dans le miel. Égoutter puis décorer au choix ( pour moi de la pâte d'amande verte )
Pour finir

Moules traditionnels.

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