Gâteau chat au chocolat noir
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Pour un anniversaire ou pour le gouter, ce gâteau au chocolat en forme de chat va ravir petits et grands, moelleux, fort en chocolat et peu sucré...
Ingrédients
- 125 g de chocolat noir
- 90 g de sucre semoule
- 125 g de beurre
- 5 oeufs
- 125 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique (5,5 g)
- 2 pincées de sel
- Pour le glaçage :
- 125 g de chocolat à 64 % de cacao
- 45 g de beurre
- 1 stylo/tube de sucre glace pour le décor
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 40 mn
- 30 mn
- 1 h 40 mn
Préparation
-
1
Mélanger au fouet électrique les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux, ajouter la farine + levure + 1 pincée de sel, mélanger. Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes (environ 2min 30s). Mélanger le tout. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et ajouter 1/3 au mélange précédent en mélangeant énergiquement puis ajouter les 2/3 restant, et mélanger délicatement. Verser le mélange dans un moule de 24cm de diamètre beurré et fariné (ou sans rien si il est en silicone).
-
2
Faire cuire environ 30 minutes dans un four à 180°c en chaleur tournante. A la sortie du four laisser tiédir 10 min puis démouler (à l'envers) sur une assiette et laisser refroidir. Découper le gâteau en 2 dans le sens de la hauteur afin d'obtenir 2 disques.
-
3
Sur une feuille de papier, dessiner un cercle de 24cm de diamètre (vous pouvez le faire à l'aide du moule) et dessiner les formes ci-dessous qui serviront à faire la queue, les oreilles et la tête du chat.
-
4
Découper en suivant les formes et les disposer sur une moitié de gâteau puis à l'aide d'un couteau pointu découper selon les formes, disposer les morceaux en forme de chat sur une plaque de 30x40cm.
-
Pour finirPour le glaçage, faire fondre 2 min au micro-ondes le chocolat et le beurre (ou au bain marie) puis le répartir sur le gâteau à l'aide d'une cuillère à soupe, étaler sur toute la surface avec le dos de la cuillère. Laissez durcir à l'air libre au moins 30 min puis dessiner les pattes, les oreilles, les yeux, le nez, le bouche et les moustaches du chat : la gâteau est prêt.
C'est terminé
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