Moelleux fondant au chocolat noir

4.5 / 5  basé sur 26 avis
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Un pur régal pour les papilles. Au goûter comme au dessert, nature ou accompagné de crème anglaise, voici un incontournable moelleux fondant au chocolat qui ravit petits et grands.

Ingrédients

  • 200 g de bon chocolat noir à pâtisserie
  • 100 g de sucre en poudre
  • 150 g de beurre (doux ou salé) pour ma part j'ai fait moitié-moitié
  • 3 œufs
  • 50 g de farine
  • 1/2 sachet de levure

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 25 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1 Faire fondre le chocolat au bain-marie. Faire préchauffer le four à 150°C (thermostat 5).
  2. 2 Pendant ce temps, mélanger le beurre préalablement ramolli au sucre en poudre avec un batteur électrique. Rajoutez les œufs, la farine et la levure toujours au batteur. Incorporer à la pâte le chocolat fondu. Pour les fans de chocolat, vous pouvez aussi ajouter 30 g de pépites de chocolat (noir, blanc ou au lait) et finir de mélanger la pâte à la spatule en bois pour ne pas briser les pépites.
  3. 3 Verser la préparation dans un moule préalablement beurré. Pour ma part, j'utilise un moule en silicone. Ainsi, pas besoin de le beurrer. Une fois refroidi, le gâteau se démoule tout seul.
  4. Pour finir
    Mettre au four sur la grille à mi-hauteur pendant 25 à 30 min.
C'est terminé
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Vos avis

  basé sur 26 avis )
Signaler jmarc - 28 octobre 2016
Excellent

Ce gateau que j ai réalisé en plus gros en ajoutant la moitié des ingrédients en plus est super bon... j ai utilisé un tier de maizena pour le rendre aerien et du chocolat au caramel nestlé....

Signaler RIM  - 15 février 2013
Très bien

Succulent !!
Il n'en reste rien comme vous le voyez bien hi hi hi, excellente recette mal grès le peu de commentaire, et c'est vrais, il ressemble plus à un fondant?!!

Signaler Yacine - 27 janvier 2013
Excellent

Moelleux au chocolat
Le moelleux est délicieux onctueux ,savoureux c'est non pour le goûter et bon pour les enfants
Ma suggestion :
Suggestion ne mettait pas tout le sucre sinon c'est trop sucrée

Signaler Claire -  6 janvier 2013
Excellent

Une pure merveille
Un gâteau moelleux ET fondant à la fois. Une merveille un gâteau léger en plus. Si bon qu on en reprend une deuxième part.

Signaler Jessie -  6 janvier 2013
Excellent

Parfait
Ce gâteau est tout simplement excellent. A la fois moelleux et fondant (sans etre coulant) et en plus il est rapide a faire
Ma suggestion : Au bout de 30 minutes le gâteau n'était pas cuit du tout, j'ai monte la température a 180

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