Gâteau grand-mère tout chocolat

Name: Gâteau grand-mère tout chocolat
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 15 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 250 g de chocolat noir; 150 g de beurre; 1 noix de beurre pour le moule; 250 g de sucre en poudre; 1 cuillère à soupe de sucre pour le moule; 4 gros oeufs; 125 g de farine; 1 verre de lait; sel

4.4 / 5 basé sur 7 avis

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Un vrai délice pour mes petits-enfants.

Jacqueline Hugonnet

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Ingrédients

250 g de chocolat noir
150 g de beurre
1 noix de beurre pour le moule
250 g de sucre en poudre
1 cuillère à soupe de sucre pour le moule
4 gros oeufs
125 g de farine
1 verre de lait
sel

Calories

/ personne

400 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
40 mn
1 h 05 mn

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Préparation

1 Dans une casserole, à feu très doux, faites fondre le chocolat cassé en morceaux dans le lait. Quand tout est fondu, hors du feu, mélangez pour obtenir une pâte bien brillante. Ajoutez le beurre ramolli en mélangeant bien et laissez refroidir.
2 Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux. Ajoutez la pâte de chocolat.

Pour finir
Ajoutez peu à peu la farine en remuant constamment pour éviter la formation de grumeaux. Ajoutez les blancs d'oeufs montés en neige ferme avec une pincée de sel. Versez dans un moule beurré et saupoudré de sucre dont vous aurez éliminé l'excédent en le retournant. Faites cuire 40 minutes dans un four à 160°C en laissant la porte fermée durant 30 minutes.

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Gâteau grand-mère tout chocolat

Jacqueline Hugonnet

Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

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