Pommes de terre et courgettes du

Name: Pommes de terre et courgettes du
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 1 kg de pommes de terre; 2 ou 3 courgettes bien fermes (ou poireaux, carottes aubergines...); 60 cl d'eau; 30 à 50 g de beurre ou margarine; 1.5 cube de bouillon de volaille; 2 cuillères à soupe de sauce soja claire (ou 1 cuillère à soupe diluée avec un peu d'eau); Attention : je ne rajoute pas de sel car le bouillon et le soja sont déjà très salés ! Mais vous pouvez ajouter des épices ou des herbes à votre goût !

2 / 5 basé sur 2 avis

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Voici une recette assez basique mais présentée de façon à aiguiser l'appétit !

Magali Auneau

http://magloomandises.canalblog.com/

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Ingrédients

1 kg de pommes de terre
2 ou 3 courgettes bien fermes (ou poireaux, carottes aubergines...)
60 cl d'eau
30 à 50 g de beurre ou margarine
1.5 cube de bouillon de volaille
2 cuillères à soupe de sauce soja claire (ou 1 cuillère à soupe diluée avec un peu d'eau)
Attention : je ne rajoute pas de sel car le bouillon et le soja sont déjà très salés ! Mais vous pouvez ajouter des épices ou des herbes à votre goût !

Calories

/ personne

150 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
30 mn
1 h 30 mn
2 h

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Préparation

1

Préchauffer le four à 210°c (th. 7). Faire bouillir l'eau avec le bouillon cube. Ajouter la sauce soja au dernier moment. Peler et détailler les pommes de terre en fines rondelles à l'aide d'une mandoline (ou au robot avec le disque "éminceur") et faire de même avec les courgettes.
2

Beurrer grassement un plat à gratin à bords hauts et déposer une couche de rondelles de pommes de terre au fond du plat puis mettre des rondelles à la verticale contre les parois en les faisant légèrement se chevaucher. Déposer une couche de courgettes au fond et continuer à la verticale en alternant pommes de terre et courgettes (cf. Photo). Verser le bouillon dans les légumes et parsemer de lamelles fines de beurre.

Pour finir

Faire cuire à four bien chaud pendant 1 heure environ. Les légumes doivent être juste fondants, pour le vérifier simplement, planter une pointe de couteau au cœur des légumes, cette dernière doit y filer comme dans du beurre ! Servir aussitôt avec la viande ou poisson de votre choix.