Corn Bread
Voici le traditionnel Corn bread, sans gluten, un incontournable ! Il peut être servi aussi bien au petit-déjeuner ou au gouter. La fleur d'oranger apporte une touche délicate et délicieusement parfumée.
Ingrédients
- 1/2 cup de farine de millet
- 1/4 cup de farine de riz
- 1/4 cup de farine de noix de coco
- 1 cup de farine de mais
- 1 cuillère à soupe levure chimique
- 1 oeuf
- 1.5 cup de lait d'amande (ou traditionnel ou de soja)
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de sucre brun (ou sucre de noix de coco)
- 1/4 cup d'huile de noix de coco (ou de beurre fondu)
- 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger
- 1/3 cup de mélange de raisins secs/cranberries
Calories
/ personne- 100 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 15 mn
- 30 mn
- 45 mn
Préparation
Temps total
45 mn
Préparation
15 mn
Cuisson
30 mn
-
Préchauffer le four a 195c. Mettre dans un grand saladier les différentes farines, le sucre et la levure. Ajouter l’œuf, le lait, l'huile de noix de coco, le miel et la fleur d'oranger. Mélanger le tout, et rajouter du lait si l'appareil est encore trop épais. Ajouter les raisins secs et les cranberries. Beurrer (ou huiler) un moule à cake. Verser l'appareil et le saupoudrer de graines de tournesol, de pumpkin, et d'amandes effilées. Enfourner et laisser cuire pendant 20-25 mn. Vérifier la cuisson en piquant avec la pointe d'un couteau, prolonger si nécessaire. Laisser refroidir avant de démouler.
C'est terminé
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